Как выбрать хороший чай?

Приобрести чай можно практически в любых торговых точках: чайных лавках, супермаркетах, продуктовых магазинах, киосках, уличных базарах. Но это совсем не означает, что все эти места предлагают своим покупателям качественный товар. Далее в статье речь пойдет о том, как выбрать хороший чай.

Как выбрать хороший чай

Чай является весьма изысканным и тонким продуктом. Он склонен к впитыванию влаги и различных запахов, что может отразиться на его качестве или вообще привести к непригодности, и поэтому должен храниться в специально предусмотренных условиях. Торговые места, которые продают чай, должны быть сухими и иметь отличную вентиляцию. А многие продавцы не соблюдают элементарных условий хранения. Именно поэтому приобрести хороший чай можно только в специализированном магазине.

Во избежание подделок, лучше изучить некоторые критерии, содержащиеся на упаковках с чаем тех или иных производителей. На всех сортах индийского чая содержится специализированный логотип, расположенный на упаковке, что исключает его подделку. На упаковках с цейлонским чаем содержится значок со львом. Причем такое изображение должно быть выгравировано на каждой пачке.

На протяжении многих лет страны Евросоюза пользуются новыми классификационными данными для определения качества чая. Эти данные позволяют изучить насыщенность чайными ферментами, процесс его изготовления и даже размер чайного листка. Такая информация размещается в определенных кодировках, которые указываются на упаковке с чаем рядом с государством-производителем.

Для определения качества чая следует изучить следующие определения:

  • Цельнолистовой черный чай будет содержать значок FOP.
  • Черный цельнолистовой чай отменного качества обозначается GFOP.
  • Такая маркировка как FTGFOP означает, что чай содержит прекрасный аромат, но после его заваривания напиток становится светлым.
  • Обозначение PECO говорит о том, что в чае присутствует несколько сортов.
  • Гранулированный чай имеет обозначение СТС.
  • Обозначения D (Dast) или F (Fannings) дают понять, что при заваривании такого чая получается крепкий напиток.

Выбирая чай, не стоит также забывать и о популярности торговых марок. Лучше не покупать те чаи, производители которых являются малоизвестными.

2017-06-01T15:38:43+00:00