Полезные жиры для здоровья

Полезные жиры: какие они? Узнайте, какие продукты богаты полезными жирами для нашего организма и их функции.

Принято считать, что жир — это плохо для нашего здоровья. Однако это становится серьезной ошибкой, особенно когда человек не потребляет рекомендуемое дневное количество жира.

Полезные жиры

В отличие от того, что многие люди склонны думать, жир является важным питательным веществом для нашего организма, таким же важным, как белки и углеводы, так как он берет участие в выполнении определенных важных функций нашего организма, как:

  • Строительство клеточных мембран, нервных тканей и гормонов.
  • Наше тело использует жир как энергию или топливо.
  • Они обеспечивают организм незаменимыми жирными кислотами, участвующими в развитии ребенка.
  • Жиры помогают транспортировать и усваивать витамины А, D, Е и К.
  • Жирные кислоты участвуют в процессе свертывания крови, и в регуляции и контроля артериального давления.

Поэтому очень важно понимать, насколько жиры необходимы для нашего организма. Но, тем не менее, нужно знать, что не стоит потреблять любой жир, особенно питаясь нездоровыми жирными продуктами, так как этот элемент бывает двух типов: здоровый и нездоровый. Кстати, интересный факт: полезные жиры в организме полностью расщепляются, а нездоровые – только до 30%.

Какие жиры полезные?

Полезными жирами являются те, которые принадлежат к группе под названием ненасыщенные. К этому типу жиров относятся чистые жиры. Чистые — означает, что они не были преобразованы ранее никаким другим организмом или производственным процессом. Таким образом, наш организм может превращать и использовать их по мере необходимости с максимальной пользой.

Где содержатся полезные жиры?

Полезные жиры содержатся в растительных продуктах, таких как оливковое масло, или же в рыбе. Что касается растительных масел, полезные ненасыщенные жиры можно найти в авокадо, масле сои, подсолнечнике или кукурузе.

Мясо, как правило, характерно высоким содержанием насыщенных жиров (тип неполезных жиров). Исключение — куриное мясо или мясо кролика, которые богатые ненасыщенными жирами.

Итак, нарисуем конкретную картину продуктов с полезными жирами:

  • Растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное, арахисовое, чечевичное.
  • Фрукты: прежде всего, с большим количеством олеиновой кислоты выделяется авокадо.
  • Рыба: особенно полезная жирная рыба (как лосось), богатая жирными кислотами омега-3.
  • Некоторые виды мяса: особенно белое мясо курицы или кролика.
  • Яйца.

Преимущества полезных жиров

Придерживаясь умеренного потребления, мы не должны забывать, что жиры необходимы для правильного функционирования нашего организма, потому что они ежедневно выполняют определенные свои функции и участвуют во многих других.

Питание, богатое полезнымижирами, имеет важное значение для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний благодаря их участию в очищении крови. Поэтому, ненасыщенные жиры рекомендованы в случае высоких уровней холестерина.

Если кратко об основных свойствах полезных жиров, то следует знать следующее:

  • Они помогают предотвратить и избежать сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Они очищают кровь, снижают уровни холестерина и триглицеридов в крови.
  • Помогают уменьшить и контролировать кровяное давление.
  • Снизить риск сердечных приступов.
  • Регулировать наш организм, избегая расстройств пищевого поведения, таких как ожирение и избыточный вес тела.
2017-03-31T13:56:11+00:00